Lasagnes tomates, poivrons, chaire à saucisse

Dans une grande casserole, faites revenir les gousses d’ail hachées et les oignons émincés dans un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.

Ajoutez les tomates coupées en dés et les poivrons également coupés, puis incorporez la chair à saucisse ou la viande hachée. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis laissez mijoter à feu doux pendant environ 45 minutes, en remuant de temps en temps.

Pendant ce temps, préparez la sauce béchamel : faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Hors du feu, ajoutez la farine d’un coup et mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène. Remettez sur le feu et incorporez progressivement le lait tout en remuant constamment. Laissez cuire jusqu’à ce que la sauce épaississe. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la muscade, puis laissez mijoter pendant environ 5 minutes à feu doux. Réservez.

Préchauffez le four à 200°C et huilez légèrement un plat à lasagnes.

Disposez une fine couche de sauce béchamel au fond du plat, puis alternez des couches de feuilles de lasagnes, de sauce à la viande et de sauce béchamel. Répétez cette opération trois fois, en terminant par une couche de sauce béchamel sur le dessus.

Saupoudrez généreusement de fromage râpé sur la dernière couche de béchamel. Parsemez quelques noisettes de beurre sur le dessus.

Enfournez le plat et laissez cuire pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.

Une fois cuit, sortez le plat du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de servir. Dégustez chaud et régalez-vous !