Diminuer le gaspillage alimentaire : 5 trucs à faire chaque semaine
Le gaspillage alimentaire est un enjeu majeur pour la planète, le portefeuille et notre santé. En France, on estime que près d’un tiers des aliments produits est gaspillé chaque année¹. Pourtant, avec quelques habitudes simples, il est possible de réduire significativement ce gaspillage au quotidien — tout en profitant de produits frais, locaux et de saison comme ceux proposés par Les Jardins de Garonne, à Lafox (près d’Agen).
Voici 5 actions à mettre en place chaque semaine pour manger mieux, économiser et faire du bien à la planète.
1 Planifier ses repas avant d’aller faire ses courses
Avant de faire vos courses, prenez quelques minutes pour planifier vos repas de la semaine. Cela permet de n’acheter que ce dont vous avez réellement besoin et d’éviter les achats impulsifs qui finissent souvent à la poubelle.
Astuce : Téléchargez ou imprimez un modèle simple de planning hebdomadaire. Notez-y les repas, puis dressez une liste de courses correspondante.
Pensez à consulter les produits disponibles cette semaine chez Les Jardins de Garonne (fruits, légumes, produits locaux) pour baser vos menus sur ce qui est frais et de saison.
2 Faire l’inventaire de votre frigo avant d’acheter
Combien de fois avez-vous acheté des aliments que vous aviez déjà cachés derrière d’autres boîtes dans le réfrigérateur ? Avant chaque séance de courses, prenez 2 minutes pour regarder ce qui est déjà dans votre frigo.
- Vous optimisez l’utilisation de ce qui reste
- Vous évitez d’acheter deux fois la même chose
- Vous réduisez le risque que des aliments périment
3 Cuisiner les restes de manière créative
Les restes ne doivent pas être des “restes” tristes. Ils peuvent devenir de délicieuses recettes ! Une soupe de légumes, une poêlée, une salade composée ou même une quiche peuvent transformer des ingrédients isolés en repas complet.
Idée : Utilisez vos fanes de légumes (carottes, betteraves…) dans un pesto ou une soupe.
Utilisez vos légumes un peu mous dans un gratin ou un velouté.
Les produits frais des Jardins de Garonne se prêtent parfaitement à ces transformations, car ils sont récoltés à maturité.
4 Stocker correctement pour prolonger la durée de vie
Une bonne conservation peut faire toute la différence. Savez‑vous que ranger vos légumes en casiers réfrigérésprolongera leur fraicheur ? C’est justement possible avec les casiers automatiques des Jardins de Garonne, accessibles 7j/7 :
✅ salades → dans le bac à légumes
✅ tomates → à température ambiante si elles sont à maturité
✅ courges → à l’abri de la lumière
✅ pommes et poires → séparées des légumes
5 Composter ce qui ne peut plus être mangé
Même avec toute votre bonne volonté, certains épluchures ou restes ne pourront pas être réutilisés en cuisine. Plutôt que de les jeter à la poubelle, pensez à le composter. Le compost enrichit votre jardin ou votre potager en nutriments, bouclant ainsi une boucle vertueuse.
Si vous n’avez pas de composteur chez vous, renseignez‑vous sur les solutions de compostage collectif près de chez vous.
Bonus : réduire le gaspillage en achetant local
Acheter des produits locaux comme ceux des Jardins de Garonne permet de :
🍅 Réduire les pertes liées au transport et au stockage
🍏 Cuisiner des aliments plus frais, donc plus durables
🥕 Adopter des produits de saison, qui se conservent mieux naturellement
🍽️ Soutenir les pratiques agricoles locales, souvent plus durables
En résumé
Réduire le gaspillage alimentaire ne demande pas de révolution, mais de petites actions régulières :
✔ Planifier ses repas
✔ Faire l’inventaire avant d’acheter
✔ Réutiliser les restes
✔ Bien stocker ses aliments
✔ Composter ce qui ne peut être mangé
Et en plus de ça, faire ses courses chez un producteur local comme Les Jardins de Garonne à Agen vous aide à manger mieux, à connaître la saisonnalité, et à consommer plus durablement.
