Oignons rouges

Les oignons rouges, avec leur couleur profonde et leur profil de saveur complexe, sont un favori en cuisine pour leur capacité à élever à la fois le goût et l’aspect visuel des plats. Leur douceur, particulièrement lorsqu’ils sont crus ou légèrement cuits, en fait un excellent ajout à des salades fraîches, des tacos, ou des garnitures. Lorsqu’ils sont grillés ou rôtis, ils développent une richesse sucrée qui complémente à merveille les viandes et les légumes.

Au-delà de leur contribution culinaire, les oignons rouges offrent des avantages pour la santé grâce à leur richesse en antioxydants, en particulier la quercétine, qui a des effets anti-inflammatoires et peut aider à réduire la pression artérielle. Ils sont également une bonne source de vitamine C, soutenant le système immunitaire et la santé de la peau.